Osteria La Verita

카르보나라를 맛보러 찾아가도 좋겠다. 점심에 먹은 한 방문객은 달걀과 파르미지아노 치즈만으로 만든다는 설명을 들은 요리였으며, 다시 먹고 싶을 만큼 맛있었다고 전했다. 다른 방문객도 카르보나라의 진하고 풍부한 맛을 인상 깊게 꼽았다. 진한 파스타를 고르고 싶을 때 눈여겨볼 만한 메뉴다.

토마토소스 파스타도 다양하게 마련돼 있다. 토마토와 바질 스파게티, 판체타 토마토소스 스파게티, 해산물 토마토소스 스파게티 등이 메뉴에 오른다. 토마토의 맛을 간결하게 즐길지, 판체타나 해산물이 들어간 요리를 고를지 취향에 따라 선택할 수 있다. 한 방문객은 토마토소스도 맛있었다고 평해 카르보나라와는 또 다른 선택지를 보여준다.

전채부터 식사를 시작하는 것도 좋다. 오늘의 전채 모둠을 비롯해 와규 우둔살 카르파초, 가리비 카르파초, 토마토와 물소 모차렐라 치즈 샐러드가 메뉴에 있다. 하프 사이즈로 주문할 수 있다고 표시된 메뉴도 있어 인원수나 먹고 싶은 양에 맞춰 고를 수 있다. 전채와 파스타 다음으로는 와규 설로인 구이, 양고기 구이, 로마식 와규 위 내장 조림 같은 두 번째 요리가 이어진다. 생선 요리로는 오늘의 생선이 준비되며, 자세한 내용은 칠판에 안내된다.

요리를 한 가지씩 고르는 식사에는 와인을 곁들이는 즐거움도 있다. 와인 종류가 다양하다고 소개돼 있어, 저녁에는 전채와 파스타, 메인 요리를 조합해 여유롭게 맛보는 시간을 보내기 좋겠다. 식사 뒤에는 칠판에 안내되는 여러 디저트와 커피도 즐길 수 있다. 점심 방문객 중에는 파스타에 디저트와 카페라테를 곁들였다는 이도 있었다. 점심과 저녁 모두 원하는 요리를 골라 각자의 속도에 맞춰 식사를 구성할 수 있다.